Kinderschokolade-Cupcakes

So, die Prüfungen sind endlich geschafft. Ich bin froh, dass die lange Zwangspause vorbei ist und ich wieder regelmäßig bloggen kann. =) Es haben sich in der Zwischenzeit so viele tolle Zeitschriften mit Rezepten angesammelt, die alle ausprobiert werden wollen.

Eigentlich hätte es heute wieder nicht mit dem Bloggen geklappt, aber da die A1 momentan noch von Staus gespickt ist (insgesamt jetzt 26km -.-), verzögert sich meine Fahrt in die alte Heimat. 

Aus aktuellem Anlass gibt es heute natürlich etwas zum Thema Ostern. Ich wollte schon immer mal Cupcakes mit Kinderschokolade machen. Zu Ostern passen natürlich super die Kinder Schoko Bons. Ein tolles Rezept für Kinderschokolade-Cupcakes habe ich bei Backfreaks gefunden und ein wenig abgeändert. Kirschwasser ist ja nicht so meins. ;)

Teig:

Für den Teig vermischt ihr alle Zutaten und mixt ihn mit dem Handmixer, bis es ein cremiger Teig wird. Die Butter sowie die Kinderschokolade erhitzt ihr kurz, damit sie cremig werden und sich besser unter den Teig rühren lassen. Diesen füllt ihr zu 1/3 in die Cupcake-Förmchen und legt jeweils einen Kinder Schoko Bon dazu. Danach füllt ihr die Förmchen bis kurz unter den Rand. Der Teig kommt genau auf.

Topping:

Bevor ihr euch um das Topping kümmern könnt, müssen die Cupcakes sehr gut auskühlen, da die Sahne sonst direkt wieder flüssig wird. Zur Sahne gebt ihr das Sahnefest dazu und schlagt es steif. Die klein gehackte Kinderschokolade hebt ihr dann vorsichtig unter und füllt die Masse in eine Spritztüte. Ich habe diesmal keine Tülle verwendet.

Abschließend könnt ihr die Cupcakes noch mit den übrig gebliebenen Schoko Bons dekorieren.

In der nächsten Woche werde ich Bienenstich-Törtchen ausprobieren. Seid gespannt. ;)

Ich wünsche euch allen bis dahin schöne Ostertage!

Rezept (für 12 Cupcakes):

Teig:

85g Butter
110g Zucker
3 Eier
75ml Milch
25g Kakaopulver
165g Mehl
8g Weinsteinbackpulver
Vanillearoma
50g Kinderschokolade

Füllung:

1 Kinder Schoko Bon

Topping:

500g Sahne
65g Zucker
1 Pk. Sahnefest
75g Kinderschokolade

Backzeit: 

15 Min. bei 190°C (Umluft)